El maestro heladero Fernando Sáenz Duarte, de Obrador Grate (www.obradorgrate.com), promueve un foro entre profesionales de la gastronomía que abanderan su propia revolución artesanal.
El 4 de junio, en Navarra-La Rioja, reunirá a Xevi Ramon (Triticum), Rubén Valbuena (Granja Cantagrullas), Francis Paniego (El Portal de Echaurren) y Javi Antoja (Montagud) para pensar y debatir sobre alternativas a la gran industria.
La cita no es otra que ‘Conversaciones heladas 20113’.
Te adjunto la nota de prensa sobre el encuentro así como una fotografía de su impulsor. Si precisas más datos, fotografías del resto de ponentes o entrevistar a Fernando Saénz Duarte, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Ayudarte será un placer.
¡Feliz semana!
